ROTTERDAM - Kroegbaas Herman Hell is nuchter maar stiekem best een beetje trots: zijn drie Rotterdamse kroegen prijken vandaag in de Nederlandse café top 100. Café van Zanten, NRC en Sijf hebben alle drie een plek weten te bemachtigen in de felbegeerde nationale lijst. “Toen we vandaag te horen kregen dat drie van de vier Rotterdamse zaken in de lijst van ons zijn, was ik vooral trots op mijn personeel. Wij proberen horecatalenten te vinden en ze op te leiden met vakmanschap en liefde voor het vak. We hebben fantastische mensen in dienst en daarom hebben we dit voor elkaar gekregen.” Vertelt de gedreven Rotterdamse horecabaas.
↧